O Croffle da Estação é uma charmosa cafeteria localizada no complexo Estação Campos de Canella, que se destaca por trazer a tendência coreana do croffle para a Serra Gaúcha. O espaço oferece uma experiência gastronômica baseada em uma massa de croissant amanteigada e folhada, preparada em prensas de waffle para garantir uma textura crocante por fora e macia por dentro. Com um cardápio variado que abrange cerca de 25 sabores, o local transita entre opções doces elaboradas com frutas e chocolates e versões salgadas bem recheadas, permitindo ainda que o cliente personalize sua escolha. Situado em um dos principais pontos turísticos da cidade, o ambiente combina o aconchego de um café moderno com a praticidade de um lanche versátil, funcionando diariamente para atender tanto quem busca um café da manhã reforçado quanto um lanche rápido durante o passeio.